在喷雾干燥中要注意咖啡液的浓度，因为溶液浓度越高，粘度越高，表面张力越大，这样有利于厚壁中空颗粒的形成，同时可减少各运-行参数和温度压力等调节的幅度，但也不是浓度越高越好，太高的浓度相应使雾化度太低，造成雾化不良，因此咖啡(混合)液的浓度应控制在30-40%之间为佳。

　　喷雾干燥或雾化是经过彬达干燥长期研究设计的，既有效又经济可以获得速溶咖啡，总之保证产品的高质量和好口味的特点。在这个处理过程中，带中压喷嘴的高结构的干燥机和干燥空气并流递减使用。加热压缩空气，依靠一个直接由气体燃料的系统或依靠一个由蒸汽或液体燃料的系统。干燥温度非常重要，为了保持香味不变，温度必须要低一点。干燥由速溶粉未组成的产品，空心的小球体做成大约100÷300 μm.的颗粒。需要CO2注射系统来降低容积密度。

　　日本千叶大学山下泰德教授等科学家研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，被健康及医学界誉为“辐射克星”。现被广泛应用于食品饮料行业，具有抗脂氧化、抗癌、抗突变、抗辐射、防动脉粥样硬化等功效，市场前景十分看好。茶多酚目前的提取工艺有三种：溶剂提取法、离子沉淀法、柱分离制备法。常州市彬达干燥制粒设备有限公司生产的中药浸膏喷雾干燥设备就是用于这些工艺的Zui后一步，将浓缩液直接干燥成粉。此中药浸膏喷雾干燥设备用于茶多酚的干燥。